「超専門店～地方からの挑戦～」

１・はじめに
独自のコンセプトを確立し、超・専門店として地方から
全国に向けて躍進をしている「ガトーフェスタハラダ」「高崎の犬や」
「ファームドゥ株式会社」の挑戦を紹介する。

「ガトーフェスタハラダ」はラスク専門店、「高崎の犬や」はチワワ専門店、
「ファームドゥ株式会社」は農業に関わる専門店といえる。

いずれも群馬県に立地している。
「ガトーフェスタハラダ」は人口1万3000人と
比較的小規模な町の商店街に立地しているが、
和菓子製造販売業から「ラスク専門店」へと生まれ変わってからは、
通信販売で全国からさばききれないほどの注文を受け、
県外からの来店客があとをたたない。

「高崎の犬や」は、まわりが田んぼや畑という県道沿いに立地。
民家を改造したような店舗ではあるが、北海道から九州までの
ブリーダー来店客がひきも切らない。

「ファームドゥ株式会社」は、農業資材の販売店であったが、
平成9年から有限会社ファームクラブ（農業生産法人）を設立。
平成13年には群馬、長野、埼玉の産直野菜を中心に販売する直売店を
埼玉や都内のコンビニ撤退店に出店している。
「農業のトータル支援」をコンセプトに農業に関わる専門店として急成長している。
　

「ガトーフェスタハラダ」がラスクを新商品として販売を開始したのは、2000年1月。
「ファームドゥ株式会社」の設立は1994年2月、
都内への産直野菜の販売店を出店したのは昨年度である。
「高崎の犬や」は、1986年開業、創業から16年であるが、
いずれも「超・専門店」としての歴史は長くない。

そこで本校では、ベンチャー的精神をもった経営者の取り組みを紹介し、
超・専門店への変革手法の神髄を模索できればと考えている。

※続けて、３社の事例を紹介しています。
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